雪王“醉”了，Mix Air冰城开始卖啤酒了！郑州店：价格5.9-14.9元，市场价的三分之一，只能外卖。

雪王“醉”了，Mix Air冰城开始卖啤酒了！郑州店：价格5.9元至14.9元，市场价的三分之一，只能外卖。
国庆假期首日，蜜雪冰城凭借港交所的一则公告再次引发业界关注。这家以4元柠檬水、6元冰淇淋称霸茶饮市场的“实惠巨头”宣布以合计2.97亿元收购“福禄卡”生啤酒53%股权，正式将业务范围从现泡茶、咖啡拓展至酒类饮料领域。从卖奶茶到卖啤酒，雪王“醉”之举，既是新兴茶饮巨头寻找第二增长曲线的战略尝试，也隐藏着跨界经营的多重挑战。跨界雪王蜜雪冰城展现“啤酒野心” 蜜雪集团在香港证券交易所发布公告10月1日，蜜雪冰城在港交所公告称，蜜雪冰城出资2.856亿元认购福禄世家生啤新增注册资本，占扩大后注册资本的51%。随后他又以1120万元将自己2%的股份转让给独立第三方，实现了更加绝对的控制。交易完成后，鲜啤酒福路家将成为非全资子公司，其财务业绩将并入集团财务报表。鲜啤酒福路家成立于2021年，公司专注于生啤酒产品，涵盖经典生啤酒、果啤、茶啤酒等品类。截至2025年8月31日，我们拥有1,200家门店，分布在28个省、自治区、直辖市。预计2024年盈余107.9万元。对于此次收购，米雪冰城透露，这是一次重大收购。发展生啤酒品类，与公司主品牌及咖啡子品牌“幸运咖啡”产生协同效应，是重要的一步。从行业背景来看，蜜雪冰城的跨界并非特例。过去一年，新的茶饮品牌不断跨界。从推出含有葡萄酒的联名产品到开设专业酒吧，这种动作变得越来越频繁。能否重现5.9元一杯奶茶的神话？ Fulgia生啤酒店继承了米雪风格的简约风格。 10月11日晚，在郑州市金水金街门左侧的生啤富礼家店前，偶尔有消费者驻足下单。这家不足10平米的小店继承了蜜雪系列的简约风格，与附近的蜜雪冰城店形成微妙的呼应。 “我第一次尝试这么便宜的精酿啤酒，味道比我想象的还要好。”刚下班的上班族李某，手里拿着一瓶500毫升的龙井茶味啤酒。价目表显示，店内产品价格集中在5.9元至14.9元区间：经典德国小麦啤酒5.9元每杯，甜橙啤酒7.9元每杯，最贵的地域产品“3杯不够”14.9元。该价格仅为同类精酿啤酒产品市场价格的1/3至1/2。记者注意到，Fresh Beer Fulgia的营业时间大部分集中在上午11点至下午3点。营业时间为晚上11点，但有些商店已将营业时间设置为次日凌晨1点。据店员介绍，该店的高峰时段是下午6:00。至晚上 10:00 “最常见的事情是看到年轻人下班回家，买饮料或在晚餐前喝饮料。”记者发现，没有室内座位，消费者只能选择takeoUT。包装杯采用高气密性塑料制成，并在杯身上印有图案。信息：“开车时请勿饮酒。”在产品创新方面，Fulgia明显遵循了Michel的“区域转型”理念。除传统的德国小麦啤酒外，40%以上的产品都是带有茶元素的产品，如龙井茶啤酒、甜橙啤酒等。低度牛奶啤酒，酒精含量为0.5%vol.，针对女性受众。 “这些口味很适合年轻人的口味：果香浓郁，酒精度也较低，比传统啤酒更受欢迎，很容易被抓住。”该员工说。业内人士表示，Fulgia之所以能够实现低价，一方面是因为其依托米秉成的供应链优势，麦芽、啤酒花等原材料集中采购，可以降低18%的成本；另一方面，为了减少冷链运输损失，我们有采用“总部生产的成品液到店里酿造”的模式，损耗率比行业平均水平低35%。隐式支持超过 1,200 家商店。收购福路家鲜啤蜜雪冰城的消息传出后，引发市场最热议的不是跨界本身，而是交易背后的关系。在此公告中，更大动作披露，生啤酒福鲁卡原所有者天美夏持有60.05%股份，并通过控制郑州麻阳通州企业管理合伙公司（持有20.41%股份）成为实际控制人。田海霞是蜜雪集团CEO、大股东张宏福的妻子。 “这更像是‘体外培育’后的正式合并。”一位匿名食品行业分析师表示，他指出，鲜啤富尔吉亚在2021年创立后，前两年是一段安静发展期。自 2023 年 5 月推出特许经营以来，扩张速度不断加快，短短两年内门店数量就超过 1,200 家。 “很难说米歇尔不在供应链中，在选址和特许经营体系上都有隐性支持。”针对市场的激烈争论，米歇尔集团在公告中强调，交易价格基于独立专家的报告。经第三方评估机构评估，并经公司相关业务委员会审核通过。这符合香港联交所的上市规则和章程，不会损害中小股东的利益。交易完成后，田海霞持有生啤福鲁卡29.43%股份，仍为主要股东。 “首先，各方共同孵化新业务，规避初期风险，等模式全面运作后，由上市公司收购。这不仅保证了新业务的成功ss率，也降低了对上市公司利润的短期影响。也可以减少。上述食品行业分析师表示，虽然从资本逻辑角度来看，此类操作并不罕见，但关联交易的透明度，尤其是估值的合理性仍需关注。生啤酒福卡佳2024年净利润为107万元，2.97亿元的收购价格相当于近280倍的市盈率，远超行业平均水平。瓶颈：啤酒和奶茶的“场景差距”。奶茶和咖啡具有作为非酒精饮料经常被饮用的特性。但生啤酒作为酒精饮料的消费集中在休闲时间的夜间，受禁酒、酒后驾车等法规的影响，白天消费需求疲软。郑州金水金街店的销售数据也佐证了这一点e，超过 70% 的销售额发生在下午 6:00 之间。米。和晚上 10:00米惠冰城店的高峰时段分布在中午和晚上。 “我们白天尝试了买一送一的促销活动，但效果并不好。”一位鲜啤Frugia加盟商坦言，改变饮酒习惯很难。 “上班的人不敢喝酒，大学生白天还要上课，所以白天店里基本没有工作。”这与蜜雪冰城“永远高流动率”的管理逻辑形成鲜明对比。日均同店销售额很大程度上取决于全天持续的客流量。目标客户群重叠的问题也随之出现。蜜雪冰城的主要顾客群体是大学生和对价格敏感的年轻上班族。他们的主要饮料需求是解渴、提神、提供物有所值的饮料。精酿啤酒消费者以年轻人为主，他们对精酿啤酒的重视程度较高。ore强调“社会价值、品味和情感价值”，使得消费决策更加感性。有消费者在社交平台留言称，“我喝奶茶是为了省钱，我喝啤酒是为了放松，两者很难联系起来。”从卖奶茶到“喝醉”，蜜雪冰城的跨界业务既是新兴茶产业增长缓慢的必然选择，也是新变化的体现。然而，啤酒车的逻辑与茶的逻辑有很大不同。这些问题的答案可能还需要一段时间，低价策略能否重现神话，能否有效克服场景限制。 Yamato Nippo/Yu Video 记者霍坤峰（来源：Yamato Nippo/Yu Video）
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